对外要有大局观:

 

    一、善于抓住回头客:炸鸡店经营中要善于抓住回头客户,让他们为你免费宣传.一般而言,炸鸡店经常给回头客一点小优惠,这样他们心里高兴,下次来的话就不是他们一个两个人,而是带着一大群人.小编相信,这样的效果应该是每个炸鸡专卖店老板都想看到的.

 

    二:炸鸡店要做好外卖营销:炸鸡店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量,设计、印刷得不好,给别人的一感觉就是你这个炸鸡店或者饭店品质档次不够,不怎么有特色,顾客会觉得你是在敷衍了事.发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体,不是给每个路过的人都塞一张,这样的话,你的外卖单做的就没有意义了.在送外卖的时候还要注意你的配送范围,如果你的炸鸡店在上下九,而叫外卖的人却在CBD,你能送吗?

 

    三、炸鸡店经营中要依靠网络:炸鸡店可以把你的店铺的信息,特色炸鸡、招牌产品、炸鸡文化、炸鸡店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上,让你的客人来监督你,让他们吃的放心,从而获得他们的信任度和公信力.

 

    对内做好每一个细节:

 

    一、打造特色:炸鸡店不仅是品尝休闲食品的地方,也是享受生活的地方.你得注重顾客的口味,换句话说就是你的炸鸡要有特色,给客人的感觉不仅仅是在吃炸鸡,而是在享受生活,好是你能记住顾客各种各样的口味,他们对炸鸡、炸鸡的喜好.做到了这点,你的生意也就会逐渐红火.

 

    二、学会定价:同样的炸鸡,如果你的价格比其他炸鸡店的价格高,哪怕是一块钱,你的生意,你得人际关系恐怕就会大打折扣.相反,如果你的炸鸡比别人低一块钱,那么你的口碑,你在人们心目中的印象就会加深.相应的生意就会越来越好.

 

    三、炸鸡制作速度要快:制作炸鸡的速度,想象一下,如果你去一家炸鸡店买炸鸡,点炸鸡点了几个小时还没做成,你的心里会是什么样的感想.所以,制作炸鸡速度越快越好.

 

    四、注意环境卫生:如果你的炸鸡店比你旁边其他炸鸡店都干净整洁,那么你这炸鸡店在这里就是一个亮点,顾客就会不由自主的进入你的炸鸡店里面.客人都不想在吃饭的时候看见一些垃圾或是其他恶心的东西.

 

    五:注意员工的素质和服务态度.:客人到你的炸鸡加盟店来消费,也许是因为这样或那样的好事情,如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情,在你的炸鸡店里面受了不少的窝囊气,那么他们下次肯定不会再来,甚至会影响到他身边的朋友,这样你的生意就会越来越差.